Sep 05,2025
Lada hijau kering adalah sumber pekat vitamin A dan vitamin C, dua nutrien penting yang memberikan manfaat kesihatan yang besar. Vitamin A memainkan peranan penting dalam mengekalkan penglihatan yang optimum, terutamanya dalam keadaan cahaya rendah, dengan menyokong fungsi retina dan kornea. Ia juga menyumbang kepada fungsi imun, pertumbuhan sel, dan kesihatan kulit. Vitamin C, antioksidan yang kuat, membantu memerangi tekanan oksidatif dengan meneutralkan radikal bebas dalam badan. Tekanan oksidatif dikaitkan dengan perkembangan penyakit kronik, termasuk penyakit jantung, kanser, dan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer. Walaupun proses dehidrasi dapat mengurangkan kandungan vitamin C sedikit, lada hijau dehidrasi masih mengekalkan sejumlah besar nutrien penting ini, menjadikannya sumber yang sangat baik untuk sokongan imun, sintesis kolagen, dan pembaikan tisu.
Lada hijau kering mengekalkan sejumlah besar serat makanan, yang penting untuk kesihatan pencernaan. Serat membantu mengawal pergerakan usus, mencegah sembelit dan mempromosikan usus yang sihat. Ia juga bertindak sebagai prebiotik, memberi makan bakteria yang bermanfaat di usus, yang menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik, penyerapan nutrien yang lebih baik, dan fungsi imun yang dipertingkatkan. Serat memainkan peranan dalam pengurusan berat badan dengan meningkatkan perasaan kenyang, mengurangkan pengambilan kalori secara keseluruhan, dan mencegah makan berlebihan. Mengambil makanan yang kaya serat, seperti lada hijau yang kering, boleh membantu menstabilkan paras gula darah, mengurangkan kolesterol LDL (kolesterol "buruk"), dan tekanan darah yang lebih rendah, dengan itu mengurangkan risiko membangunkan keadaan metabolik seperti diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular.
Lada hijau secara semulajadi mengandungi capsaicin, sebatian yang terdapat dalam lada cabai yang terkenal dengan sifat-sifat metabolismenya. Capsaicin meningkatkan thermogenesis, yang merupakan proses di mana badan menghasilkan haba dan membakar kalori, sehingga meningkatkan perbelanjaan tenaga. Ini dapat membantu pembakaran lemak dan mengekalkan berat badan yang sihat. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa capsaicin dapat meningkatkan pengoksidaan lemak, yang membawa kepada pembakaran kalori yang lebih besar dan kehilangan lemak. Walaupun proses dehidrasi sedikit dapat mengurangkan paras capsaicin, lada hijau dehidrasi masih mengekalkan cukup kompaun ini untuk meningkatkan kadar metabolik. Mengambil makanan yang kaya dengan capsaicin juga boleh membantu mengawal selera makan dengan meningkatkan perasaan kenyang, berpotensi mengurangkan kemungkinan makan berlebihan, yang penting untuk pengurusan berat badan.
Lada hijau dehidrasi menyediakan pelbagai mineral penting seperti kalium, magnesium, dan folat, yang menyokong pelbagai fungsi fisiologi. Potassium adalah elektrolit penting yang membantu mengekalkan keseimbangan cecair yang betul, penguncupan otot, dan fungsi saraf. Pengambilan kalium yang mencukupi juga dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih rendah dan mengurangkan risiko strok dan penyakit jantung. Magnesium, satu lagi mineral penting, terlibat dalam lebih daripada 300 reaksi biokimia dalam badan, termasuk pengeluaran tenaga, fungsi otot, dan kesihatan tulang. Folat (atau vitamin B9) adalah penting untuk sintesis DNA, pembahagian sel, dan pembentukan sel darah merah yang betul. Ia juga memainkan peranan penting dalam pencegahan kecacatan tiub saraf semasa kehamilan. Dengan memasukkan lada hijau dehidrasi dalam diet, individu dapat membantu memastikan mereka mendapat jumlah mineral yang mencukupi, menyumbang kepada keseluruhan kesejahteraan dan pencegahan penyakit.
Antioksidan yang terdapat dalam lada hijau dehidrasi, terutamanya vitamin C, flavonoid, dan karotenoid, mempunyai kesan anti-radang yang signifikan. Keradangan kronik merupakan faktor penyumbang utama kepada pelbagai masalah kesihatan, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes, dan gangguan autoimun. Flavonoid dalam lada hijau, seperti quercetin, telah ditunjukkan untuk mengurangkan aktiviti sitokin pro-inflamasi, dengan itu menghalang keradangan yang berlebihan. Karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin juga mempunyai sifat anti-radang yang boleh membantu mengurangkan risiko degenerasi makula yang berkaitan dengan usia dan keadaan keradangan kronik yang lain. Pengambilan makanan anti-radang secara berkala seperti lada hijau yang kering dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kronik, menyokong kesihatan bersama, dan menggalakkan pemulihan yang lebih cepat dari kecederaan atau penyakit.
