Pengenalan Produk dan Teknologi Pemprosesan
Timun dehidrasi adalah produk sayur-sayuran berkualiti tinggi yang diperbuat daripada timun berkualiti tinggi yang baru dipilih dari lapangan, yang ditapis dengan ketat, dibersihkan, dipangkas, dan kemudian dikeringkan udara dan dehidrasi. Seluruh proses pemprosesan dengan tegas mengikuti sistem pengurusan keselamatan makanan HACCP untuk memastikan keselamatan produk dan kebersihan. Pertama, timun menjalani pelbagai prosedur pembersihan untuk menghapuskan lumpur dan kekotoran secara berkesan; Kemudian, kepala, ekor dan bahagian -bahagian yang tidak layak dari timun dikeluarkan untuk memastikan bahan mentah segar dan seragam. Kemudian, pemotongan bilah lanjutan atau teknologi pengisaran digunakan untuk menyesuaikan saiz zarah timun untuk memenuhi keperluan pelanggan yang berlainan untuk bentuk produk, seperti kepingan, pinggir, granul atau serbuk.
Proses dehidrasi menggunakan sistem pengeringan udara panas yang dikawal oleh suhu pelbagai peringkat untuk memastikan bahawa warna semula jadi, aroma dan nutrien timun dikekalkan ke tahap yang paling besar semasa mengeluarkan kelembapan. Proses pengeringan udara bukan sahaja memanjangkan jangka hayat produk, tetapi juga mengurangkan kos penyimpanan dan pengangkutan, memudahkan aplikasi perindustrian berskala besar dan perdagangan eksport. Perlu dinyatakan bahawa Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. mempunyai peralatan maju dan sistem pengurusan kualiti lengkap, dilengkapi dengan lebih daripada 300 pekerja penyortiran manual, sebagai pautan kawalan kualiti yang ketat, untuk memastikan setiap kumpulan timun dehidrasi bebas daripada kekotoran dan kelemahan, memenuhi standard pelanggan domestik dan asing yang tinggi.
Fungsi produk dan nilai pemakanan
Timun kering berfungsi dengan baik dalam pengekalan nutrien. Terima kasih kepada proses dehidrasi saintifik dan munasabah, nutrien yang kaya di timun dipelihara dengan berkesan dan tertumpu semasa mengeluarkan air. Timun segar sendiri mempunyai kandungan air yang sangat tinggi, kira -kira 95%. Selepas dehidrasi, timun tidak hanya dikurangkan dalam jumlah dan berat badan, tetapi juga mudah untuk pengangkutan dan penyimpanan. Lebih penting lagi, nutrien mereka seperti vitamin, mineral dan serat pemakanan tertumpu, sehingga sedikit produk dapat memenuhi pelbagai keperluan pemakanan tubuh manusia.
Pemeliharaan dan kepekatan nutrien yang berkesan: Proses dehidrasi adalah saintifik dan munasabah, dan vitamin, mineral dan serat pemakanan di timun dikekalkan semasa mengeluarkan air; Kandungan air timun segar adalah kira -kira 95%, dan jumlah dan beratnya dikurangkan selepas dehidrasi, yang mudah untuk pengangkutan dan penyimpanan; Nutrien tertumpu, sehingga sedikit produk dapat memenuhi pelbagai keperluan pemakanan tubuh manusia.
Kaya dengan vitamin C dan fungsinya: Vitamin C adalah antioksidan penting yang membantu menghilangkan radikal bebas dan mengurangkan kerosakan oksidatif selular; Menggalakkan sintesis kolagen, meningkatkan keanjalan kulit dan keupayaan pembaikan; meningkatkan fungsi sistem imun dan meningkatkan rintangan; Pengeringan udara suhu rendah dan proses dehidrasi pesat mengurangkan kehilangan vitamin C dan memastikan aktiviti antioksidan.
Kesan sihat serat pemakanan: Serat pemakanan menggalakkan peristalsis usus, mengeluarkan sisa dan toksin; mengekalkan keseimbangan flora usus dan mengurangkan risiko sembelit; kelewatan penyerapan gula dan membantu mengawal paras gula darah; Meningkatkan kenyang dan membantu mengawal selera makan dan pengurusan berat badan.
Kelebihan lemak rendah dan kalori rendah: tidak mengandungi kolesterol dan asid lemak trans; Sesuai untuk pelbagai kombinasi diet untuk memenuhi keperluan kumpulan umur dan gaya hidup yang berbeza.
Kesan perlindungan polifenol semulajadi dan flavonoid: mempunyai fungsi perlindungan anti-radang, anti-alahan dan kardiovaskular; membantu mengurangkan keradangan kronik dan mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular; Meningkatkan pertahanan antioksidan dan penangguhan penuaan dengan mengawal isyarat sel.
Nilai permohonan pigmen semulajadi: timun dehidrasi mengekalkan warna hijau semula jadi dan menyegarkan; boleh digunakan sebagai pewarna semulajadi untuk menggantikan pigmen sintetik buatan; memenuhi permintaan pengguna untuk "tiada bahan tambahan" dan makanan "semulajadi tulen"; meningkatkan keselamatan produk dan daya saing pasaran.
Bidang aplikasi dan kelebihan pasaran
Timun kering telah digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang makanan kerana kemudahan, pemakanan dan spesifikasi pelbagai.
1. Permohonan dalam bidang makanan yang mudah:
Perasa dan Sup: Timun kering ditambah kepada serbuk perasa dan asas sup sebagai bahan -bahan, yang bukan sahaja meningkatkan rasa sayur -sayuran semulajadi, tetapi juga memperkaya tahap rasa. Nutrien pekatnya meningkatkan nilai kesihatan produk siap.
Nasi segera dan mi segera: Dalam produk makanan segera, timun yang dehidrasi memberikan warna dan rasa segar, memenuhi keperluan ganda pengguna untuk pemakanan dan kemudahan. Ciri -ciri rehidrasi yang cepat memastikan kesegaran dan kualiti bahan -bahan.
2. Permohonan dalam bidang pemprosesan makanan ringan:
Kerepak rendah kalori: Selepas rawatan proses yang sesuai, timun kering boleh dijadikan makanan ringan yang sihat dengan rasa yang segar dan kandungan lemak yang rendah, yang memenuhi trend pasaran semasa makanan ringan hijau dan semulajadi.
Produk sayur -sayuran kering: Sebagai ramuan dalam makanan ringan sayur -sayuran kering, timun kering bukan sahaja menambah pelbagai perisa, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanan dan daya tarikan visual produk.
3. Aplikasi dalam Industri Makanan Katering dan Kumpulan:
Hidangan sejuk dan salad: Timun kering adalah bahan -bahan yang ideal untuk hidangan sejuk dan salad kerana rasa semula jadi dan segar mereka dan rasa yang baik selepas rehidrasi. Kelebihan penyimpanan dan pengangkutan yang mudah menjadikannya sesuai untuk perolehan dan penggunaan batch terpusat berskala besar.
Bungkus dan Stews: Dalam pelbagai bungkus, makanan dan stew yang dibungkus, timun dehidrasi dengan cepat dapat memulihkan dan mengekalkan bentuk dan rasa yang baik, memperbaiki warna dan lapisan hidangan.
Kecekapan operasi dapur yang lebih baik: Oleh kerana timun dehidrasi mudah disimpan dan rehidrasi, dapur sangat menjimatkan masa dan buruh dalam proses penyediaan dan pengeluaran, yang sesuai untuk operasi syarikat katering yang cekap dan rantaian bekalan makanan kumpulan.
4. Kemudahan memasak rumah:
Penjimatan masa dan penjimatan buruh: Timun dehidrasi hanya perlu direndam untuk masa yang singkat untuk pulih, yang sangat memendekkan masa penyediaan bahan-bahan dan sesuai untuk keluarga yang mempunyai kehidupan yang pantas.
Pengganti Makanan Sihat: Menyediakan pilihan sayur -sayuran yang mudah dan berkhasiat, yang pengguna boleh digunakan secara langsung untuk memasak, membuat sup atau mencampurkan hidangan sejuk untuk memenuhi keperluan diet yang sihat setiap hari.
Kelebihan Penyimpanan: Timun dehidrasi boleh disimpan pada suhu bilik, mengurangkan ruang yang diduduki oleh peti sejuk, dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang dalam keluarga.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., sebagai pengilang terkemuka di industri sayur-sayuran dan buah-buahan dehidrasi China, mempunyai asas pengeluaran lengkap dan sistem rantaian bekalan yang cekap, dengan kapasiti pengeluaran tahunan sebanyak 8,000 tan, memastikan kapasiti bekalan stabil berskala besar. Pelbagai spesifikasi produk dan pilihan bentuk memenuhi keperluan tersuai pelanggan yang berbeza di seluruh dunia. Kawalan kualiti yang ketat dan teknologi pengeluaran lanjutan memastikan bahawa produk timun dehidrasi jiahe mempunyai jaminan kualiti yang baik.
