PENGENALAN PRODUK: Definisi dan Ciri -ciri Ciri -ciri Bit Merah Dehidrasi
Bit merah dehidrasi adalah produk sayur-sayuran yang berkualiti tinggi yang diperbuat daripada bit merah yang baru dituai dari lapangan melalui pembersihan yang ketat, mengelupas stim, penyortiran, pemotongan, pengeringan dan pengeringan udara. Proses pengeluarannya dengan tegas mengikuti sistem pengurusan keselamatan makanan HACCP untuk memastikan keselamatan produk dan kestabilan kualiti. Bentuk akhir bit merah dehidrasi adalah pelbagai, dan ia dapat memberikan pelbagai spesifikasi seperti serpihan, pinggir, granul dan bahkan serbuk mengikut keperluan pelanggan, yang meluas memenuhi keperluan proses pemprosesan makanan yang berlainan.
Bit merah dikenali dengan warna merah terang dan nutrien yang kaya. Proses dehidrasi secara berkesan menghilangkan kelembapan dalam bahan mentah, memanjangkan hayat rak dengan ketara, dan pada masa yang sama mengekalkan pigmen semulajadi, serat makanan dan pelbagai vitamin dan mineral di bit ke tahap yang paling besar, menyediakan bahan mentah berkualiti tinggi yang stabil dan selamat untuk pemprosesan makanan ke bawah. Beets merah dehidrasi bukan sahaja memainkan peranan penting dalam pengeluaran perindustrian, tetapi juga menyediakan pilihan bahan hijau yang sangat mudah untuk memasak rumah.
Bahan mentah yang dipilih dan teknologi pemprosesan canggih
Syarikat-syarikat terkemuka industri yang diwakili oleh Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. selalu mematuhi piawaian kawalan dan pemprosesan bahan mentah yang ketat untuk memastikan kualiti dan keselamatan tinggi bit merah dehidrasi .
1. Pengurusan Bahan mentah yang ketat
Xinghua Jiahe menegaskan memilih bit merah yang matang, berisi dan berwarna merah sebagai bahan mentah untuk memastikan warna semula jadi dan pemakanan yang kaya produk. Bahan mentah diangkut dalam rantai sejuk dari memilih ke kilang untuk meminimumkan risiko pengoksidaan bahan mentah dan kehilangan nutrien.
2. Proses Pra-Rawatan yang ditapis
Selepas bahan mentah memasuki kilang, mereka mula -mula dibasuh dengan pelbagai tahap air untuk menghilangkan lumpur dan kekotoran, dan kemudian teknologi mengelupas stim digunakan untuk menggantikan pengupas mekanikal tradisional untuk mengurangkan kehilangan nutrien dan kerosakan mekanikal, dan mengekalkan permukaan bit utuh. Seterusnya, kekotoran yang tidak layak dan bahan mentah yang rosak disusun dan dikeluarkan untuk memastikan kualiti tinggi bit memasuki pemprosesan berikutnya.
3. Proses pengeringan dan pengeringan udara saintifik
Proses blanching menggunakan rawatan suhu dan jangka pendek yang tinggi untuk mengaktifkan enzim dengan cepat dalam bit, dengan berkesan mengunci betalains dan vitamin, dan memastikan warna yang cerah dan tidak memancarkan. Proses pengeringan udara menggunakan sistem peredaran udara panas yang dikawal oleh suhu pelbagai peringkat untuk menyesuaikan suhu dan kelembapan dengan tepat untuk mengelakkan suhu tinggi menyebabkan kerosakan pemakanan atau warna yang membosankan, memastikan produk akhir dikeringkan dan mempunyai warna semula jadi.
4. Produk yang disesuaikan dengan pelbagai spesifikasi
Menurut keperluan pemprosesan pelanggan, Xinghua Jiahe dapat menyediakan pelbagai produk dari seluruh bit dehidrasi kepada produk bubuk untuk memenuhi keperluan bahan mentah bagi industri makanan yang berlainan seperti baking, minuman, perasa dan produk kesihatan.
5. Sistem kawalan kualiti yang ketat
Xinghua Jiahe mempunyai lebih daripada 300 pemeriksa kualiti manual sebagai titik kawalan utama terakhir untuk memastikan semua produk bit merah dehidrasi memenuhi standard kecacatan sifar. Di samping itu, sistem pengurusan keselamatan makanan HACCP dan ISO dilaksanakan sepenuhnya, dan semua pautan dari perolehan bahan mentah kepada pengeluaran dan pemprosesan, pembungkusan dan penghantaran dipantau dengan ketat untuk memastikan keselamatan makanan produk dan kualiti yang stabil.
Nilai pemakanan dan kelebihan fungsi
Sebagai bahan mentah sayur semulajadi yang kaya dengan pelbagai nutrien, bit merah dehidrasi secara meluas dinilai dalam industri makanan moden dan bidang diet yang sihat untuk nilai pemakanan dan kelebihan fungsional mereka. Selepas dehidrasi saintifik, nutrien utama dalam bit merah dipelihara pada tahap yang paling besar, menggabungkan manfaat kesihatan dengan kepraktisan pemprosesan, yang secara khusus ditunjukkan dalam aspek berikut:
1. Pelbagai fungsi pigmen semula jadi betalain
Betalain adalah sejenis pigmen semulajadi larut air yang memberikan bit merah warna merah terang yang unik. Ia bukan sahaja berfungsi sebagai pewarna semulajadi yang selamat dan boleh dipercayai untuk menggantikan pigmen sintetik buatan dan memenuhi permintaan pengguna untuk makanan "semulajadi", tetapi juga mempunyai aktiviti biologi yang signifikan.
Kesan antioksidan: Betalain secara berkesan dapat menghapuskan radikal bebas, melambatkan kerosakan oksidatif sel, membantu mengurangkan risiko penyakit kronik, dan menangguhkan proses penuaan.
Ciri-ciri anti-radang: Kajian telah menunjukkan bahawa betalain mempunyai kesan penghambatan terhadap pelbagai reaksi keradangan, membantu meningkatkan penyakit berkaitan keradangan kronik, dan menggalakkan kesihatan fizikal.
Menggalakkan kesihatan sel dan peredaran darah: Betalain dapat meningkatkan fungsi sel darah merah, meningkatkan keanjalan vaskular, menggalakkan peredaran darah, dan mengurangkan risiko hipertensi, dengan itu memberikan sokongan untuk kesihatan kardiovaskular.
2. Serat pemakanan yang kaya membantu kesihatan usus
Bit merah dehidrasi kaya dengan serat makanan, terutamanya termasuk jenis larut air dan tidak larut:
Menggalakkan peristalsis usus: Serat pemakanan meningkatkan jumlah kandungan usus, merangsang peristalsis usus, membantu mencegah sembelit, dan menggalakkan kesihatan pencernaan.
Mengawal gula darah dan lipid darah: Serat pemakanan membantu melambatkan penyerapan gula, menstabilkan paras gula darah, sambil mengurangkan kolesterol dan lipoprotein berkepadatan rendah dalam darah, dan menyokong kesihatan kardiovaskular.
Meningkatkan ketegangan: Kehadiran serat dapat memanjangkan masa pengosongan gastrik, membantu mengawal selera makan, dan sesuai untuk orang yang menurunkan berat badan dan makan dengan sihat.
Meningkatkan persekitaran flora usus: Serat pemakanan, sebagai prebiotik, menyediakan nutrien untuk bakteria usus yang bermanfaat, menggalakkan keseimbangan flora, dan meningkatkan fungsi imuniti dan pencernaan.
Melalui teknologi dehidrasi, serat pemakanan dalam bit merah dikekalkan dan wujud dalam bentuk pekat, membawa nilai tambah pemakanan yang kaya kepada bahan -bahan makanan.
3. Kaya dengan vitamin dan mineral
Beets merah dehidrasi mengekalkan pelbagai vitamin dan mineral penting, dan mikronutrien ini memainkan peranan penting dalam banyak aspek kesihatan manusia:
Vitamin C: Sebagai antioksidan yang kuat, vitamin C membantu menggalakkan sintesis kolagen, meningkatkan imuniti, dan menggalakkan penyembuhan luka.
Asid folik: Ia adalah penting untuk pembahagian sel dan sintesis DNA, terutamanya untuk perkembangan yang sihat wanita hamil dan bayi.
Potassium: Ia mengawal keseimbangan air dan garam di dalam badan, mengekalkan fungsi saraf dan otot yang normal, dan membantu mencegah tekanan darah tinggi.
Magnesium: Ia mengambil bahagian dalam pelbagai reaksi enzimatik, menggalakkan metabolisme tenaga, dan menyokong saraf dan kesihatan jantung.
4. Rendah lemak dan kalori, sesuai untuk diet yang sihat
Beets merah sendiri mempunyai kandungan lemak yang sangat rendah dan kalori yang rendah, dan mereka masih mengekalkan ciri ini selepas dehidrasi dan tertumpu. Sebagai bahan makanan, bit merah dehidrasi bukan sahaja dapat memberikan pemakanan dan warna yang kaya kepada produk, tetapi juga tidak akan meningkatkan beban kalori dengan ketara.
Sesuai untuk kehilangan lemak dan kawalan berat badan: Harta rendah kalori menjadikannya bahan yang ideal untuk orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengawal berat badan mereka.
Memenuhi keperluan diet sihat moden: Dengan serat pemakanan dan bahan antioksidan semulajadi, bit merah dehidrasi menyumbang kepada keseimbangan pemakanan keseluruhan dan menyokong gaya hidup yang sihat.
Kawasan permohonan yang pelbagai
Bit merah dehidrasi digunakan secara meluas dalam pelbagai senario pemprosesan dan penggunaan makanan kerana warna semula jadi dan pemakanan yang kaya:
1. Baking dan pastri
Serbuk bit merah dehidrasi sering digunakan sebagai pewarna semulajadi untuk menggantikan pigmen buatan, memberikan warna merah semula jadi dan cerah untuk makanan yang dibakar seperti kek, roti, dan biskut, meningkatkan kesan visual dan titik jualan produk. Pada masa yang sama, bahan -bahan serat bit juga boleh meningkatkan struktur dan rasa produk.
2. Minuman dan produk kesihatan
Sebagai bahan mentah yang sihat yang kaya dengan bahan -bahan antioksidan, bit merah dehidrasi digunakan secara meluas dalam minuman berfungsi, jus buah -buahan dan sayur -sayuran, dan suplemen pemakanan untuk membantu meningkatkan nilai pemakanan dan manfaat kesihatan produk.
3. Basa dan sup
Dehidrasi bit merah selepas memotong atau mengisar boleh digunakan dalam perasa kompaun dan pek sup untuk memperkayakan tahap rasa dan meningkatkan warna semula jadi, meningkatkan pengalaman visual dan rasa produk siap.
4. Memasak rumah
Hirisan bit merah dehidrasi atau produk diced sesuai untuk pengguna rumah untuk memulihkan semula dan menambah salad, sup, stews, dan lain -lain, yang mudah, cepat dan berkhasiat, menambah unsur -unsur warna dan kesihatan ke meja harian.
5. Makanan kesihatan khusus
Sebagai sumber gentian dan antioksidan yang berkualiti tinggi, bit merah dehidrasi juga sering digunakan dalam produk vegetarian, serbuk penggantian makanan dan makanan kesihatan untuk memenuhi permintaan pengguna untuk keabadian dan kesihatan.
